1½ tazas de cacahuates pelados Tostar el cacahuate y picarlo fino. Con margarina, freír el cacahuate picado con el azúcar durante unos 5 minutos. Bajar la flama. Añadir 3 tazas de agua, sal y hervir 15 minutos más. Agregar el jerez soco y la leche evaporada. Hervir un poco más. Dorar los cuadritos de pan, quitarles el exceso de grasa y añadirlos a la sopa en el momento de servir.
Ingredientes:
¼ taza de jerez seco
2 tazas de leche evaporada
2 cucharadas soperas de azúcar morena
3 rebanadas de pan cortado en cuadritos
- margarina para freír
- salProcedimiento:
SOPA DE CACAHUATE
