SALSA DE CATARINO

Ingredientes:

3 chiles catarinos
1 jitomate
3 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada sopera de cebolla
2 dientes de ajo
sal

Procedimiento:

Ase los chiles y el jitomate luego, muela el jitomate, el chile, el ajo y la cebolla.

Fría y añada la sal.

La salsa puede ser menos picante si se desvenan los chiles.