4 aguacates de cáscara delgada Se quita la piel a los jitomates, cortándolos a la mitad por lo ancho y sacándoles las semillas. Se muelen junto con los chipotles desvenados. Luego se agregan los aguacates (pelados y partidos en cuadritos), la cebolla bien picada, aceite, orégano y la sal necesaria. Por último se le espolvorea el queso rallado. Se usa esta salsa para todo tipo de carne, inclusive milanesas y carne asada.
Ingredientes:
3 jitomates grandes
2 chipotles en vinagre
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de cebolla picada
50 grs. de queso de añejo
un poco de orégano desmenuzado
sal.Procedimiento:
SALSA DE AGUACATE Y CHIPOTLE
