HABAS VERDES

Ingredientes:

2 rebanadas de tocino picado
2 cucharadas de aceite
½ cebolla en cubitos
1 taza de leche
1 kg. de habas cocidas y peladas
1 cucharada de consomé de pollo en polvo

Procedimiento:

Freír el tocino en el aceite, cuando esté a medio freír agregar la cebolla, dejar que se acitrone, añadir la leche las habas y el consomé, dejar cocinar a fuego suave 4 o 5 minutos más.