ENSALADA VEGETARIANA

Ingredientes:

1 manojo de espinacas tiernas
3 rebanadas de tocino dorado y desmenuzado
3 cucharadas de cebolla 
picada ½ taza de cacahuates 
3/4 taza de yogurt natural
1 cucharadita de aceite
¼ cucharadita de sal 
¼ cucharadita de pimienta

Procedimiento:

Lavar, desinfectar, escurrir y picar las espinacas, agregar el tocino, cebolla y cacahuates.

Mezcle el yogurt con el aceite, sal y pimienta, vaciarlo sobre las espinacas y mezclar perfectamente.