Ingredientes:

3 cucharadas de aceite 
1 chile poblano en rajas 
½ cebolla rebanada 
¼ taza de vinagre 
¼ cucharadita de sal 
¼ cucharadita de pimienta 
2 chayotes pelados y rebanados 
1 aguacate

Procedimiento:

Ponga en una sartén aceite, saltee las rajas con ;a cebolla, agregue el vinagre, apague, sazone con la sal y pimienta, deje enfriar. 

Ya frío colóquelas encima del chayote, adorne con el aguacate rebanado.