10 chiles cuaresmeños partidos en rajas En una cazuela con suficiente aceite fría ligeramente todos los vegetales. Agregue 1 taza de agua, sal y las hierbas de olor. Deje hervir minutos. Agregue el vinagre. Deje enfriar. Ponga todo en un frasco hervido y tape.
Ingredientes:
10 chiles serranos partidos en rajas
3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
1 manojito de cebollitas de cambray sin rabo
3 cabezas de ajo partidas a la mitad
1/2 taza de ejotes en rajas
1/2 taza de nopales en rajas
1/2 coliflor cortada en trocitos
1 taza de vinagre
hierbas de olor
aceite para freír
salProcedimiento:
CHILES EN VINAGRE
