10 calabacitas tiernas Cueza las calabacitas en agua con sal; cuando estén blandas escúrralas y córtelas en rebanadas finas. En una ensaladera, ponga las calabacitas y aderece con el vinagre, el aceite, la cebolla picada y el orégano desmenuzado. Déjelas en maceración y sírvalas con queso fresco desmoronado.
Ingredientes:
1 queso fresco
1 cebolla chica
½ cucharadita de orégano
½ taza de vinagre
¼ de taza de aceite
salProcedimiento:
CALABACITAS A LA VINAGRETA
