½ piloncillo en trocitos 
1 raja de canela 
2 tazas de agua hirviendo 
100 grs. de masa de maíz 
½ taza de agua 
2 tazas de leche

Ponga el piloncillo y la canela en el agua al fuego. Incorpore la masa disuelta en ½ taza de agua.

Deje hervir de 4 a 5 minutos, revuelva de vez en cuando.

Agregue la leche y deje hervir 5 minutos a fuego suave revolviendo constantemente.