SIERRA CON ZANAHORIAS

Ingredientes:

6 filetes de sierra 
6 zanahorias en rodajas
1/2 taza de vinagre
3 cebollas rebanadas
1 pizca de tomillo 
1 hoja de laurel 
aceite para freír
sal y pimienta

Procedimiento:

En una cazuela fría la cebolla con las zanahorias y la hoja de laurel. Cuando la cebolla esté transparente, agregue el pescado. Fría un poco más.

Añada el vinagre, una taza de agua, el tomillo, sal y pimienta. Cueza unos 15 minutos.