PULPOS EN SU TINTA

Ingredientes:

1 kg. de pulpo cocido y limpio
¼ taza de aceite
4 dientes de ajo finamente picado
s 1 cebolla chica picada
4 jitomates pelados y picado
s 1 cucharadita de sal
½ taza de vino blanco
o caldo de pescado
La tinta del pulpo

Procedimiento:

Fría el ajo y la cebolla en el aceite, agregue el jitomate y deje freír hasta que cambie de color, agregue sal, la tinta previamente disuelta en el vino, y finalmente agregue el pulpo, deje hervir durante 5 mintos más.

Puede servirse con arroz blanco.