PAVO EN CREMA DE BROCOLI

(4 PORCIONES)

Ingredientes:

1¼ taza caldo de pollo 
6 c/das cebolla picada 
1 diente de ajo picado 
1¼ taza floretes de brócoli 
½ taza crema espesa 
3 c/das de mantequilla 
½ kg. (1 lb.) pechuga de pavo en tiras 
sal y pimienta

Procedimiento:

Poner el caldo de pollo a hervir en una cacerola; agregar la cebolla, el ajo, el brócoli y la crema. Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.

Licuar las verduras. Si es necesario, espesarla unos minutos al fuego hasta que tenga la consistencia necesaria. Derretir la mantequilla en una sartén y saltear el pavo; sazonar con sal y pimienta.

Desgrasar la sartén y vertir la crema de brócoli sobre la carne. Cocinar 2 minutos a fuego lento. Quitar del fuego, rectificar el sazón y servir.