NIEVE DE TUNA O DE JIOTILLA

(tuna roja)

Ingredientes:

8 a 10 personas 20 tunas o 35 jiotillas
1 lt. de agua
300 grs. de azúcar

Procedimiento:

Se pelan y se desbaratan las jiotillas o tunas Se ponen en el agua y se cuelan en servilleta, para que no se pasen las semillas.

Se endulza y se cuaja en el congelador 3 horas aproximadamente.