CHARALES CON NOPALITOS

Ingredientes:

¼ kg. de charales
3 o 4 cucharadas de aceite
¼ kg. de tomates hervidos
1 o 2 chiles serranos
2 dientes de ajo
El agua donde se cocieron los tomates
2 cucharadas de cilantro
½ cucharadita de sal
¼ kg. de papitas de cambray cocidas sin pelar
2 nopales cocidos partidos en tiritas

Procedimiento:

Dore los charales hasta que tomen un color amarillo. Muela los tomates, los chiles, y el ajo con el agua donde se cocieron los tomates.

Ponga al fuego la salsa, agregue el cilantro y la sal, deje hervir 15 minutos, al final añada los charales, papas y nopales.