CHARALES CON CHILES

Ingredientes:

250 grs. de charales, frescos o secos 
1 chile verde picante 
1 chile pasilla 
1 jitomate grande 
2 tomates verdes 
1 diente de ajo 
aceite 
sal

Procedimiento:

Limpiar y lavar muy bien las charales, ( si son secos se deberán remojar antes).

Luego freírlos con aceite y agregarles la siguiente salsa: picar todos los demás ingredientes, sazonados con sal, colocarlos con aceite en fuego mediano, dejándolos sazonar bien.

Al servir se pueden decorar con hojas de lechuga, y rabanitos cortados en forma de flor.