1 kilo de carne de mojarra bien lavada Para adornar ¨¨optativo¨¨ Se muele la carne de mojarra en el procesador de alimentos se le añade el jugo de limón y se deja reposar durante 45 minutos. Se enjuaga muy bien y se la añade el resto de los ingredientes. PRESENTACION Se sirve en tazoncitos de vidrio soplado y si lo desea los adorna con rebanadas de aguacate y hojitas de cilantro o, también sobre tostadas.
Para 6 personas
(Es un platillo no muy caro y que se puede servir como primer plato o botana acompañado con totopos).Ingredientes:
Jugo de 10 limones
½ kilo de jitomate pelado y finamente picado
1 cebolla mediana finamente picada
1 manojo de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Aguacate rebanado
Hojitas de cilantroProcedimiento:
CEVICHE DE MOJARRA
