Por: Alejandro Jiménez Medrano Para acompañar: Tostadas, totopos o galletas saladas. Se mezclan muy bien todos los ingredientes en un tazón hasta que todo quede ligeramente compacto. Se refrigera durante 30 minutos, por lo menos. PRESENTACION
Para 4 personas
(Derechos reservados) Ingredientes:
700 gramos de pulpo
300 gramos de cebolla de cambray rebanada con todo y las mitades del rabo en trocitos
200 gramos de pimiento picado finamente
250 gramos de apio picado finamente
100 gramos de cilantro
1 cucharada de mostaza
1 ½ taza de aceite de oliva
1 ½ tazas de vinagre blanco de alcohol
1 taza de salsa de soya
1 cucharadita de hierbas de olorProcedimiento:
CEVICHE DE PULPO
