CEVICHE DE CAMARON

Ingredientes:

2 kilos de camarones gruesos
1 vaso mediano de jugo de limón
4 jitomates
1 cebolla grande
4 pepinos
salsa pico de gallo
sal

Procedimiento:

Se limpia el camarón de modo que quedce la pulpa, se rebana, se coloca en un recipiente y se le vierte el limón para que se marine, se tapa y se deja de 6 a 8 horas.

Se pican el jitomate, la cebolla y se corta el pepino en rebanadas delgadas.

Cuando el camarón está cocido en el jugo de limón, se le agregan las verduras picadas, salsa de pico de gallo y se sazona con sal.

Se acompaña con tostadas o galletas saladas.