BUÑUELOS DE PESCADO

Ingredientes:

1/4 kg. de pescado seco (cazón)
1 huevo
1/4 taza de leche
1 taza de harina 
1 cucharada cafetera de polvo de hornear
aceite para freír
sal

Procedimiento:

Limpie bien el pescado. Remójelo en varias aguas para quitarle lo salado.

Hiérvalo 5 minutos. Sáquelo. Quítele las espinas y desmenúcelo.

Bata el huevo con la leche, la harina, el polvo de hornear y la sal.

Revuelva todos los ingredientes con el pescado y vierta cucharadas de la mezcla sobre aceite caliente para formar buñuelos.

Sírvalos acompañados de mayonesa.