POZOLE DE ELOTE

Utensilios: Olla, licuadora, 10 tazones, 4 platitos

Ingredientes:

8 elotes tiernos
5 chiles anchos remojados 
1/2 kilo de cabeza de puerco en trozos pequeños
4 dientes de ajo 
1/2 cebolla
Sal al gusto
3 limones en rebanadas

Procedimiento:

Se cuece la cabeza de puerco, se le quitan los huesos y se regresa la carne al caldo.

Se le agrega el elote rebanado hasta que se cueza y por último los chiles molidos con ajo y cebolla.

Se sirve en tazones, las rebanadas de limón se llevan el platitos para que cada uno se sirva.