1/2 KG. DE TOMATES ASADOS EN COMAL CON UN POCO DE AZUCAR AL ASARLOS CHIPOTLES EN ADOBO AL GUSTO SAL Y PIMIENTA 2 AJOS 2 CLAVOS 2 PIMIENTAS UNA PIZCA DE COMINO 2 CUCHARADAS DE ACEITE
INGREDIENTES
1/2 KG. DE UBRE LIMPIA Y REMOJADA DURANTE 1/2 HORA EN AGUA CON SAL Y UNA CUCHARADA DE VINAGRE
MANERA DE PREPARARSE
Cuando ya esté la ubre cocida, pártala en pedazos según su criterio, (algunas personas les gusta rebanada), y fríala durante 5 minutos con uno de los ajos picados, después agregue todos los demás ingredientes molidos grueso (martajados), déjelo hervir 5 minutos y acompáñelo con una deliciosa sopa de arroz.
UBRE EN SALSA CHIPLOTE
