SOPA DE FIDEO

Ingredientes:

1/2 paquete de fideos de cambray 
8 tazas de caldo de pollo
1 jitomate
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
1 rama de perejil 
1 chile serrano 
aceite para freír 
sal

Procedimiento:

Fría el fideo hasta que se dore, moviendo para que no se queme; escurra el aceite que sobra.

Pique el jitomate, licúelo con el ajo y la cebolla. Cuélelo sobre los fideos.

Agregue el caldo de pollo, una ramita de perejil, el chile para que le dé sabor y la sal, deje hervir hasta que el fideo este suave.