SOPA DE CEBOLLA

Ingredientes:

2 cebollas rebanadas finamente
6 tazas de caldo de pollo
1 taza de queso chihuahua rallado
½ taza de vino blanco
3 hojas de laurel
2 bolillos rebanados
- aceite para freír
- sal

Procedimiento:

Freír ligeramente la cebolla, agregar el caldo de pollo y el vino. Dejar que hierva un poco, agregar laurel y sal. Bajar la flama y hervir 15 minutos más.

Tostar las rebanadas de pan y colocar una o dos en cada plato sopero, encima poner queso rallado y luego servir la sopa bien caliente.