Se ponen en el molcajete o licuadora todos los ingredientes, menos el cilantro, se muele ligeramente, no debe de quedar licuado. El cilantro se agrega en el momento de servir. Si la salsa quedara muy espesa se puede diluir con un poco de agua.
Ingredientes:
3 chiles serranos verdes (si no se quiere picante se desvenan)
2 cucharadas de cebolla picada gruesa
1 diente de ajo mediano pelado
250 grs. de tomates verdes sin cáscara
½ cucharadita de sal
1 pizca de azúcar
3 cucharadas de hojas de cilantro picadasProcedimiento:
