RAJAS CON CREMA

Ingredientes:

6 chiles poblanos
½ taza de leche
½ taza de crema
1 queso fresco
sal

Procedimiento:

Ase los chiles y sin dejarlos quemar, pélelos y córtelos en rajas. Muela la mitad de estas rajas en la licuadora con la leche y poca sal.

Fría esta pasta en un poco de aceite hasta que sazone bien.

Agregue las rajas, la crema fresca y, al hervir el queso fresco en tiras.