POLLO A LA CAZUELA

Ingredientes:

1 cucharada de manteca
100 grs. de tocino en trozos
½ pollo grande en trozos
¼ de cebolla
12 papitas peladas crudas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 tazas de vino blanco
Laurel
Tomillo
Mejorana
1 taza de chile chipotle seco

Procedimiento:

Ponga la manteca en una cazuela con el tocino, déjelo que se fría un poco, agregue el pollo, las ccebollas y las papas y deje que todo se fría, revolviendo de vez en cuando, sazone con sal y pimienta.

Cuando todo ya esté dorado, agregue el vino, las hierbas de olor y el chile, deje a fuego lento hasta que quede cocido.