HUEVOS CON RAJAS

Ingredientes:

6 huevos
6 jitomates
2 chiles chilchotes picantes
rebanadas de queso fresco
manteca
pimienta y sal al gusto 

Procedimiento:

Se cuecen los jitomates y se muelen.

Se asan las rajas del chile chilchote y se fríen junto con el jitomate molido; se sazonan con sal y pimienta y cuando esté bien frito , se le añaden los huevos revueltos.

Se sirve este platillo adornado con las rebanadas de queso fresco.