1kg. de patitas de puerco Cocinar las patitas de puerco con una cebolla, pimienta, ½ taza de vinagre y las hierbas aromáticas. Una vez cocidas se cortan en tiras y se mezclan con 3 yemas de los huevo cocidos, aceite, vinagre, perejil, sal y pimienta y la otra cebolla picada fina. Colocadas en un platón, adornarlas cubriéndolas con las claras cocidas y picadas, el otro huevo cocido, (cortado en rebanadas), tiras de aguacate y hojas de romanita.
Ingredientes:
4 huevos
1 aguacate
1 lechuga romanita
2 cebollas
2 cucharadas de perejil picado
1 manojito de hierbas aromáticas
aceite y vinagre
sal y pimienta. Procedimiento:
ENSALADA SABROSA
