ENSALADA DE PEPINOS

Ingredientes:

3 pepinos grandes 
4 cucharadas soperas de crema agria
2 cucharadas soperas de aceite
1 pizca de pimienta blanca
1 cucharada cafetera de pimentón molido 
1 cucharada cafetera de sal gruesa 
jugo de limón al gusto

Procedimiento:

Pele y rebane los pepinos. Colóquelos en un colador y añada la sal; déjelos reposar una hora, para que se les salga el exceso de líquido. Colóquelos en una ensaladera.

Mezcle la crema, el limón, el aceite, la pimienta blanca y el pimentón (no use más sal). Vierta el aderezo sobre los pepinos, enfríe y sirva.