ENSALADA CESAR DE EJOTES

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Ingredientes:

1 Lechuga romanita lavada seca y cortada a mano 
3/4 taza de vinagreta italiana 
1 Huevo 
1 y 1/2 taza de ejotes verdes cocidos en trozos 
1/2 taza de queso parmesano rallado 
1 taza de cubitos de pan frito 
8 Filetes de anchoa enrollados

Procedimiento:

Combine en una ensaladera las hojas de lechuga y deje aparte.

Combine la vinagreta con el huevo en un tazón pequeño y cubra las hojas de lechuga con la mezcla. 
Agregue los ejotes. Espolvoree el queso parmesano, revuelva y agregue los cubitos de pan frito.

 Adorne con filetes de anchoa.