CHOCOLATE MEXICANO

Ingredientes:

4 tabletas de chocolate con azúcar
6 tazas de agua o leche.

Procedimiento:

Hierva el chocolate en 6 tazas de agua o leche; mueva constantemente para que no se pegue.

Si se hace con leche, retírelo del fuego cuando suba y sírvalo. Puede espumarlo con molinillo.

CHOCOLATE VIENES

Añada, al servir, una cucharada de crema dulce batida.

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CHOCOLATE A LA ESPAÑOLA

Se espesa con una cucharada de maicena.

CHOCOLATE CON NIEVE

En un vaso alto ponga dos bolas de helado de vainilla y añada chocolate hirviendo hasta llenar.