CAJETA DE MANGO

Ingredientes:

6 mangos de manila pelados y picados
1/2 taza de almendras o cacahuates, pelados y molidos
1 cucharada sopera de pasas
1 taza de azúcar

Procedimiento:

Hierva el azúcar en una taza de agua y cuando esté a punto de bolita agregue las almendras o cacahuates y los mangos.

Hierva moviendo constantemente y cuando espese vacíe en un platón y adorne con pasas. Refrigere.