ACELGAS CON LIMON

Ingredientes:

2 manojos de acelgas 
2 cucharadas soperas de margarina
1 cucharada sopera de harina
jugo de medio limón 
sal y pimienta

Procedimiento:

Se lavan y se cocen las acelgas en agua. Se escurren bien.

En una sartén se derrite la margarina y se agrega la harina sin dejar de mover hasta que se empiece a dorar; se añade el jugo de limón, sal y pimienta y 4 cucharadas soperas de agua; siga moviendo.

Verter esta mezcla sobre las acelgas cocidas.

Se sirve inmediatamente con trocitos de pan frito al gusto.