POSTRE DE CAFÉ

Ingredientes:

2 cucharadas cafeteras de café instantáneo
1 cucharada cafetera de extracto de vainilla 
6 cucharadas soperas de leche evaporada
2 huevos batidos
3/4 taza de margarina
1/2 cucharada cafetera de sal
2 tazas de azúcar pulverizada

Procedimiento:

En una cacerola a fuego bajo derrita la margarina. Agregue la sal y la mitad del azúcar, poco a poco.

Mezcle muy bien y añada el extracto de vainilla, el café disuelto en la leche, el resto del azúcar, el huevo y siga batiendo.

Cueza hasta que la mezcla quede tersa. Refrigere y sirva.