PASTEL DE POLLO CON ELOTE

Ingredientes:

25 grs. de mantequilla
2 pechugas de pollo deshebradas
2 tazas de queso chihuahua rallado
4 elotes cocidos y desgranados
½ litro de crema
1 pimiento morrón rebanado
½ taza de jugo de jitomate
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta

Procedimiento:

Unte un molde con mantequilla, ponga por capas pollo, queso, elote, crema y cúbralo con otra capa de pollo.

Agregue el pimiento morrón y el jugo de jitomate, mezclado con la sal y la pimienta.

Hornee a 170° C por 20 minutos.