6 docenas de ostiones (de frasco) Licúe la canela, la pimienta, los clavos y el orégano con un poco de agua Agregue las papas, las especias molidas, la sal y el caldo de los ostiones. Cuando las papas estén cocidas, añada los ostiones y el vinagre y deje que den un hervor.Ingredientes:
2 jitomates
4 papas picadas en cuadritos
2 cucharadas soperas de vinagre
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo
1 rama de perejil
6 pimientas chicas
1/2 cucharada cafetera de orégano
2 clavos de olor
1 raja de canela
chile serrano al gusto
aceite para freír
salProcedimiento:
Ase, desvene y corte los chiles en rajas y fríalos en aceite con los dientes de ajo, la cebolla, el perejil y el jitomate picado.
OSTIONES ALVARADO
