JUGO DE CAMARON

Ingredientes:

¼ kg. de camarones frescos, limpios y molidos con
1 taza de agua
2 litros de caldo de pescado
4 papas medianas
4 zanahorias
1 cebolla
4 chiles jalapeños en rajas
sal al gusto

Procedimiento:

Se hierve el puré de camarones en el caldo de pescado.

Se agregan las verduras picadas y se dejan cocer cuidando que queden a punto y no se deshagan.

Se sazona con sal y se deja hervir unos minutos.

Se sirve en tazas o jarritos.