CAMARONES CAMPECHANOS

---

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite 
2 dientes de ajo 
¼ de cebolla 
6 tomates hervidos y molidos 
1 ½ tazas de caldo de pescado hirviendo 
2 papas cocidas peladas y picadas 
3 cucharadas de cilantro picado 
½ kg. de camarones pelados

Procedimiento:

Fría en el aceite el ajo, la cebolla y los tomates, agregue el caldo, las papas y el cilantro, deje cocer a fuego suave 5 minutos. Agregue los camarones a la salsa y deje cocer 5 minutos más.