ANCAS DE RANA

Ingredientes:

24 ancas de rana
- limón
- pimienta
- margarina para freír
- sal

Procedimiento:

Lavar bien las ancas de rana y cortarles las uñas. Bañarlas con jugo de limón y espolvorearlas con sal y pimienta. Dejarlas reposar 5 minutos.

Freírlas y servir con salsa al gusto.

(Las ancas no deben tener la piel arrugada.