Se sigue la receta básica (pozole blanco) sin la carne, en donde se le ponen los siguientes ingredientes: 20 rabanitos rebanados Nota: Si gusta en lugar de las carnes mencionadas se le puede agregar mariscos y pescado: En donde se prepara primero un caldo con cabezas y caparazones de mariscos, se cuela en él, se cuece el maíz y se le incorporan los frutos del mar.Ingredientes:
1 cabeza de cerdo en trozos
1 kilo de maciza de puerco
6 patas partidas en 4
1 gallina en trozos (opcional)Guarnición
4 cebollas tiernas picadas
1 col (rebanado finamente)
10 limones partidos
orégano
chile piquín en polvo
Y se acompaña con tostadas
POZOLE NAYARIT
