CHORIZO CON QUESO

(Es una de las botanas más comunes de jalisco y su acompañante ideal en un coctel margarita)

Ingredientes:

300 gramos de queso tipo manchego rallado 
150 gramos de chorizo desmenuzado

Procedimiento:

Se pone el queso en una cazuelita de barro; sobre él se coloca el chorizo y se mete al asador hasta que se derrita el queso y se dore un poquito el chorizo.

Presentación:

Se sirve en la cazuelita de barro acompañado de tortillas de masa blancas y una salsa de chile ranchera.