CHILES RELLENOS AL HORNO

Ingredientes:

6 chiles poblanos, asados , pelados y desvenados
1½ tazas de arroz blanco guidado
1 taza de crema
3 cebollitas de cambray
½ cucharadita de sal
1 taza de caldillo de jitomate
Queso añejo al gusto

Procedimiento:

Rellenar los chiles con el arroz, colocarlos en un platón refractario.

Licuar la crema, cebollitas y sal, bañar los chiles con el caldillo de jitomate, encima vaciar la crema y espolvorear el queso añejo.

Hornear por 10 minutos a 190 °C.