Ingredientes:

12 tortillas cortadas en cuadritos
2 jitomates
2 dientes de ajo
1 taza de queso añejo
1 taza de crema
- chile serrano al gusto
- aceite para freír
- sal

Procedimiento:

Freír las tortillas y escurrirlas.

Asar, pelar y licuar el jitomate con el ajo y los chiles; añadir sal y freír hasta que sazonen.

Engrasar un refractario. Poner las tortillas fritas, la salsa anterior, la crema y el queso rallado. Hornear a fuego medio 15 minutos.