SOPA DE AGUACATE

Ingredientes:

2 tazas de caldo de pollo 
1 taza de jugo de jitomate 
100 grs. jamón cocido, cortado 
en cuadritos 
2 aguacates machacados 
1 aguacate en rebanadas 
2 cucharadas de limón 
2 clavos de olor 
½ cucharada de azúcar 
1 hoja de laurel 
sal.

Procedimiento:

Calentar el caldo de pollo y mezclar el jugo de jitomate, los clavos, el laurel y la sal.

Colar el caldo y agregarle el puré de aguacate y el jamón.

Hervir todo durante 5 minutos y añadir el jugo de limón.

Se sirve caliente, decorado con las rebanadas de aguacate.