1/2 Kg. de carne molida Freír la cebolla y, una vez acitronada, añadirle la carne. Cuando esté frita, pero no dorada, agregar los chícharos cocidos, las papas finamente picadas, las pasitas remojadas y picadas, las especias, la sal y por último el vino dulce. Dejar sazonar a fuego moderado, hasta que todo resulte bien cocido y suave. Servir bien caliente.
Ingredientes:
150 grs. de chícharos de Cambray, cocidos
100 grs. de pasitas sin semillas
1 cucharada de cebolla picada fina
2 papas grandes
polvo de clavos y canela
1 copita de vino dulce
2 cucharadas de aceite vegetal
salProcedimiento:
PICADILLO CON CHICHAROS
