Ingredientes:

1 pechuga de pollo y partida en cubos 
1 lechuga 
2 jitomates en cuarterones 
2 papas cocidas en cubos 
100 grs. de aceitunas 
150 grs. de queso manchego en cubos 
¼ taza de mayonesa 
¼ taza de crema 
1 cucharadita de sal

Procedimiento:

Mezcle el pollo con las papas, el queso y las aceitunas, aparte unas aceitunas para adornar.

Aparte mezcle la crema con la mayonesa y la sal; agregue el aderezo a las verduras, revuelva bien.

Prepare una cama con la lechuga y sirva la ensalada al centro. 

Adorne con los cuarterones de jitomate y las aceitunas que separó. 

Nota: Esta ensalada la puede hacer con jamón en lugar de pollo, o jamón y pollo juntos, y en lugar de aderezar con crema y mayonesa lo puede aderezar con una vinagreta.