ARROZ BLANCO

Ingredientes:

1/2 kg. de arroz 
200 grs. de manteca fina 
1 cebolla 
4 dientes de ajo 
sal.

Procedimiento:

Lavar el arroz con agua tibia y escurrir bien.

En la manteca caliente, machacar los ajos friéndolos, y sacarlos.

Se vierte el arroz que se pone a medio dorar con la cebolla cortada en rebanadas, cuidando que no se queme.

Debe quedar acitronada.

Se sazona con sal y se agrega el agua suficiente para cocinar el arroz a fuego suave, sin removerse, hasta que este bien cocido. Se sirve caliente