PEPITORIAS

Ingredientes:

2 tazas de azúcar blanca
½ de taza de miel de piloncillo oscura y espesa
1 taza de agua hirviendo
4 tazas de pepitas peladas

Procedimiento:

Se colocan en una cacerola el azúcar y el agua hirviendo para conseguir una pasta homogénea, se agrega la miel del piloncillo y se remueve hasta que el conjunto tome la forma de una bola.

Se retira la cacerola del fuego y se agregan las pepitas para que se acremen.

Con la ayuda de una cuchara sopera se toman porciones que se colocan en una lata engrasada para que enfrien.

Inmediatamente frias se separan.