MILANESA DE PESCADO

Ingredientes:

6 filetes de pescado (huachinango, robalo)
1 huevo
pan molido
aceite para freír
sal y pimienta

Procedimiento:

Lave los filetes en agua fría, séquelos con un trapo, póngales sal y pimienta.

Bata el huevo.

Bañe los filetes en el huevo batido y revuélquelos en pan molido.

Fría los filetes uno a uno en aceite, no demasiado caliente acompañados de una ensalada verde, o fríos y cubiertos de mayonesa.