POLLO EN CHIPOTLE

Ingredientes:

1 pollo en trozos
2 tazas de caldo 
2 ramas de epazote 
- chile chipotle seco, al gusto
- aceite para freír
- sal y pimienta

Procedimiento:

Lave bien el pollo y séquelo. Añada sal y pimienta.Desvene lo chiles

En una cacerola fría los trozos de pollo hasta que doren. Añada los chiles y fríalos también.

Agregue el caldo, el epazote y la sal. Cueza a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.